मूल रूप से चित्तौड़गढ़ (मेवाड़), राजस्थान के निवासी एफ.एम. शेख़ बी.एस.सी./एम.एस सी. (कृषि) में शिक्षा प्राप्त करने के बाद 1999 से 2013 तक गोदरेज एग्रोवेट लि. (एनिमल फीड डिवीजन) में राजस्थान, पंजाब, उत्तरप्रदेश में कार्यरत रह चुके हैं। श्री शेख़ फरवरी 2013 में सौभाग्यवश उत्तरप्रदेश पोल्ट्री फार्मर्स के आदर्श श्री अजय कुमार तिवारी जी एवं अन्य पोल्ट्री दोस्तों के साथ मिलकर "इतरमा पोल्ट्री" नाम से कानपुर (उ.प्र.) में ब्रॉयलर फार्मिंग कम्पनी का गठन कर देश में "पार्टनरशिप ब्रायलर फार्मिंग" बिजनेस मॉडल का आग़ाज़ किया। वर्तमान में लगभग 10 लाख चिक्स पालन क्षमता से प्रदेश में सबसे बड़े एवं उत्तर भारत में दूसरे बड़े पोल्ट्री फार्मर “इतरमा” के रूप में पहचान रखते है।
स्वच्छ भारत अभियान से प्रभावित होकर कानपुर शहर में वर्ष 2015 से "ईज़ी चिकन" आउटलेट श्रंखला द्वारा आधुनिक, हाइजीनिक, फ्रेश चिकन मीट उपलब्धता इत्यादि विशेषताओं के साथ रिटेल व्यवसाय में एक नए अध्याय का आगाज किया।
शेख़ साहब प्रदेश के बड़े प्रोड्यूसर्स को उ.प्र. ब्रॉयलर प्रोड्यूसर्स बोर्ड के माध्यम से एक प्लेटफॉर्म पर लाने एवं उचित ब्रॉयलर बाजार भाव निर्धारित करने में अग्रिम एवं सक्रिय भूमिका निभा चुके हैं।
22 मार्च 2017 को उत्तरप्रदेश सरकार द्वारा पशुओं की अवैध वधशालाओं को बन्द करने का शासनादेश जारी हुआ था। जारी शासनादेश में स्पष्ठता नहीं होने से पोल्ट्री व्यवसाय पर छाए अंधेरे को मिटाने के लिए श्री शेख़ ने पोल्ट्री साथियों के साथ मिलकर "उत्तरप्रदेश पोल्ट्री परिवार" नाम से मंच तैयार कर उत्तरप्रदेश सरकार, प्रशासन एवं सम्बंधित विभागों को पोल्ट्री उद्योग पर पड़े बुरे प्रभाव को शांतिपूर्ण तरीकों से संरक्षित करने का प्रयास किया।
फ़ूड सेफ्टी (FSSAI) की पोल्ट्री व्यवसाय, पोल्ट्री फार्मर्स एवं छोटे व्यवसाईयों के प्रति अव्यवहारिक नियमावली (अमेरिकन नियमावली) के खिलाफ, पोल्ट्री साथियों के साथ मिलकर हाइकोर्ट का दरवाजा खटखटाकर व्यवहारिक नियमावली एवं कानूनी मान्यता के लिए संघर्ष को जारी रखे हुए हैं।
माननीय प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी जी के किसानों की आय दुगुनी करने के संकल्प से आशांवित होकर इन्होंने पोल्ट्री उद्योग में शोषण से त्रस्त पोल्ट्री किसानों को व्यवसाय में संरक्षित करने एवं व्याप्त समस्याओं को केंद्र सरकार, राज्य सरकार, प्रशासन एवं सम्बंधित विभागों तक पहुंचाने के लिए सम्मानित एवं अनुभवी पोल्ट्री साथियों के साथ मिलकर सम्पूर्ण भारतवर्ष स्तर पर पोल्ट्री किसानो की आवाज़ “पोल्ट्री फार्मेर्स (ब्रॉयलर) वेलफेयर फेडरेशन” के गठन में सक्रिय भूमिका निभाने का सकारात्मक प्रयास किया है।